辰星一開始,起名源自於Emil & Trista 在北加州的一個小鎮 Davis 讀書過生活所住的那條街:Estrella St.
Estrella 則來自於西班牙文的星星之意,尤其是指--能夠自體發光的星星。
這個深度的意涵很被我們欣賞,並以此作為自我期許。我們並不自認能有像太陽一樣普照世人的能力與熱度;但是,相信在黑暗之中,即使微弱的星光亦足夠喚起新生的希望。
2008 年,我們決定了在這個面對公園的街旁,開始了這段探險;希望不同於現代連鎖咖啡店瀰漫的商業氣息,取而代之以古早珈琲店的人情味:一個有家的感覺的地方、可與好友輕鬆聊天,或享受獨自閱讀的靜謐及更能隨興放鬆的角落。
我們同時也決定避免為這個地球帶來更大的負擔,除了選擇有機(Organic)與公平交易(Fair Trade)的咖啡豆,也鼓勵騎乘單車、回收咖啡豆包裝袋與使用個人杯具,樂於更自在的生活。
手工萃取咖啡(虹吸或者手沖)
NT.130
您可以挑選全世界的精選產區咖啡,或者由我們為您推薦選擇近來的最適合風味。
NT.250~300
巴拿馬藝伎、牙買加藍山等
作為世界上最嗜飲的國家,來嚐嚐與牛奶混合後的不同風味吧
NT.100
兩者之間最大的不同是空氣所佔的比例
NT.130
焦糖瑪奇朵、摩卡或是其他的風味糖漿
今天的咖啡因過量了?沒關係,我們也有很棒的茶喔
NT.130
產自台灣內地---南投魚池鄉,歷經諸多測試改良的台灣十八號紅茶。
有著不輸於世界知名大吉嶺紅茶的蜜香與輕舞飛揚的茶韻,值得一試再試!
NT.130
茉莉花茶製成方式:
將新鮮茉莉花苞靜置到晚上七點,待花苞8分開後,與綠茶混合,茉莉花自然發酵,會放出約達四十多度的高溫,由堆茶高度來控制溫度,室溫每降一度,茶堆高度就要增加一公分,為了讓發酵均勻,夜間必需翻動茶堆,所以,焙茶都是在晚上製作,直到隔天十點,再用篩選機將苿莉與茶葉分開,茶葉烘乾,這一整個流程叫做一次薰花。
好的茉莉綠茶是需要經過多次的薰花過程
所以會有三薰茉莉綠茶和六薰茉莉綠茶之分。
NT.130
回歸自然懷抱、品味浪漫氛圍,來自布拉格純淨、天然、有機與手工的極致美學---就是菠丹妮。
NT.100
甜、香、濃一如義大利人的熱情!
低溫的夜裡正適合這樣的一杯義式熱可可!
我們以跟全世界做朋友為目標,歡迎您光臨指教。
週一 | 上午8:30 – 下午11:00 |
週二 | 上午8:30 – 下午11:00 |
週三 | 上午8:30 – 下午11:00 |
週四 | 上午8:30 – 下午11:00 |
週五 | 上午8:30 – 下午11:00 |
週六 | 上午9:00 – 下午11:00 |
週日 | 下午9:00 – 下午11:00 |
公休日為每月最後一週的星期二及星期三,休假前一天將提前於晚上5:00打烊,請由粉絲專頁獲得最新消息,謝謝!